Cara Membuat Minuman Bubble

Resep Bubble Drink

Cara Memasak Bubble

Bahan yang diperlukan dengan perbandingan:

• Bubble             1 gelas 14oz
• Air putih          5 gelas 14oz

Cara membuat menggunakan kompor gas:

1. Masak air hingga mendidih
2. Masukkan bubble kedalam air mendidih, masukan sedikit demi sedikit, dan aduk agar tidak saling menempel
3. Masak 30 menit dengan api sedang, sebentar-sebentar diaduk. (tidak ditutup)
4. Setelah bubble cukup empuk dan kenyal, matikan api
5. Saring dan buang air bekas masak bubble
6. Cuci / bilas dengan air
7. Pindahkan bubble ke dalam tempat pinyimpanan (toples)
8. Beri sedikit air gula agar tidak saling menempel (air gula jangan terlalu banyak)

 Cara Penyajian 1 Gelas (ukuran 14 oz) Bubble Drink

1. Masukkan powder / bubuk perasa 30 gr kedalam blender
2. Masukkan 1 gelas es
3. masukkan air gula 40 ml / 35 gr / 2 sendok makan dengan takaran penuh jigger
4. masukkan air putih 50-60 ml
5. blender
6. masukkan bubble ke dalam gelas
7. tuang powder & es yang sudah di blender ke dalam gelas
8. tutup
9. 1 gelas bubble drink siap di sajikan.

Penyimpanan tapioca pearl / bubble yang sudah dimasak/ bubble matang

• Jangan disimpan dilemari es/kulkas, karna akan membeku dan tidak kenyal
• simpan di suhu ruangan

Cara Membuat Air Gula dengan gula pasir

Bahan yang diperlukan dengan perbandingan:

• Gula     ½ kg

• Air       500 ml

CARA MEMBUAT MINUMAN BUBBLE

Standar Kualitas Minuman Bubble Drink yang Baik

• Jumlah pemakaian / takaran bahan baku benar sesuai aturan.
• Kental
• Proses pembuatan minuman bersih.

PRINSIP Pembuatan & Penyajian ProdukBubble Drink

• KONSISTEN sesuai standar, bersih, dan cepat

Bahan Baku Dasar Produk Bubble Drink dari ChocoCino Bubble Konyaku

• Powder
• Sirup Buah

CARA MEMBUAT BUBBLE DRINK

Bahan Dasar Powder

1. Masukkan bahan powder 4 sendok takar (40 gram)
2. Tambahkan 30 ml gula cair
3. Masukkan es batu sesuai ukuran cup yang dibuat (takar menggunakan cup).
4. Blender sambil menambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat Bubble ice yang kental.
5. Tuang ke dalam cup yang telah diisi jelly konnyaku & mutiara / bubble.

Bahan Dasar Sirup Buah

1. Masukkan bahan sirup buah sebanyak 30 ml
2. Tambahkan creamer 2 sendok takar (20 gram)
3. Tambahkan 30 ml gula cair
4. Masukkan es batu sesuai ukuran cup yang dibuat (takar menggunakan cup).
5. Blender sambil menambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat Bubble ice yang kental.
6. Tuang ke dalam cup yang telah diisi jelly konnyaku & mutiara / bubble.

Cara Memasak Tapioca Pearls untuk Bubble Tea

Tapioca pearls merupakan bagian utama dari bubble drink yang jika dibuat dengan baik dapat meningkatkan penjualan.

Cara Memasak BUBBLE dengan RICE COOKER

1. Masak air (1/2 wadah rice cooker) sampai mendidih.
2. Masukkan ½ kg bubble (1/4 bungkus atau sesuai kebutuhan penjualan) ke dalam rice cooker, aduk supaya tidak ada yang menempel di dasar.
3. Masak selama 1 jam sambil setiap 15 menit diaduk.
4. Angkat, tuang ke saringan.
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang.
6. Masukkan toples, rendam dengan air + gula cair sedikit.
7. Bubble siap digunakan.

Catatan :

• Bubble dimasak secukupnya, sesuaikan dengan kebutuhan penjualan.
• Sisa bubble mentah harus dibungkus rapat & tidak boleh disimpa dalam kulkas.
• Sisa bubble matang kalau tidak habis bisa digunakan untuk hari berikutnya. Kalau masih tidak habis tidak bisa dipakai lagi (terbuang).
• Sisa bubble matang kalau tidak habis tidak boleh disimpan di kulkas.

Cara Memasak BUBBLE dengan KOMPOR GAS

1. Masak air sampai mendidih.
2. Masukkan mutiara, aduk-aduk sampai mengapung.
3. Kecilkan api secukupnya (sampai tidak luber jika panci ditutup), tutup panci. Masak selama 1 jam, aduk setiap 10 menit.
4. Setelah 1 jam – Matikan api, panci biarkan tertutup selama 15 menit.
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang, tiriskan.
6. Masukkan dalam toples, rendam dengan air gula, siap pakai – ketahanan 2 hari.

CARA MEMASAK JELLY KONYAKU

Jelly konnyaku merupakan tambahan favorit untuk minuman bubble drink yang jika dibuat dengan cara yang benar dapat meningkatkan penjualan.

Berikut cara membuat jelly konnyaku yang benar:

1. Siapkan air dalam panci sebanyak 7,5 liter
2. Masukkan satu bungkus jelly konnyaku sedikit demi sedikit sambil di aduk.
3. Aduk sampai rata
4. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Tuang ke dalam baskom cetak, tunggu dingin dan kaku.
6. Potong-potong dadu kecil, siap digunakan.
7. Simpan dikulkas jika tidak digunakan
8. Ketahanan: 3-4 hari.